ぐっとイブニング、えぶりばでぃ！！
世間はＧＷ一色ですねぇ。
そんな岩田自動車も５月２日から６日まで５日間のお休みをもらっております。
特に大きなトラブルなど緊急出動はなく、とても平和な休日ですよ。
そんな二代目のＧＷはと申しますと・・・
平日の多忙さもどこへやら（笑）
連休二日目の今日は完璧にＯＦＦ状態です。
連休前に作業した車検の車を１台納車するため、昼間に少し工場に出てきたくらいで・・・基本は自分の家で睡眠状態でずっと過ごしておます。
あとは合間を見て、掃除に洗濯に・・・
兄貴夫婦が子供を連れて実家に帰って来たようなので、僕も飯をたかりがてら久しぶりに実家に顔を出してまいりました。
焼き肉に寿司・・・うちのごっつぉの定番ですがおいしくいただいてまいりましたよ。
でも・・・
せっかくの連休ですので、後半にどこか県外へ遊びに行こうかと考えてはいますけどね。
と言っても・・・一人でどこに行こう。。。
高速道路は渋滞でひどいんだろな・・・
先立つモノもそんなに余裕があるわけじゃないし・・・
どうやらまた岐阜か名古屋へ日帰りでショッピング＆食べ歩きのコースで終わりそうです。
富山方面に寿司を食いに行きがてら、温泉に浸かって・・・
富山駅でツバメさんの路上ライブを見物してくるのも悪くないかも。。（笑）
まあ、基本ハイエースと長距離ドライブが出来れば本望ですので。
ちょっと話が本題からそれましたが、そんなこんなでＧＷ真っただ中の僕。
昨日は昼間だけ予定がなかったですので・・・久々にカレーを作っちゃいましたよ。
過去何回か作ってこのブログでも度々登場してましたよね。
そのたびに、色々とかくし味を試しつつ自分なりのレシピを温めてまいりました。
そして昨日・・・その集大成を試すつもりで調理開始。。
題して・・・
岩田自動車二代目流
男のきのこたっぷりカレー
～間違えて牛スジ買っちゃった編～
この牛スジ・・・
閉店間際のスーパーの肉売り場でのことでした。
牛肉がこんだけ山盛りで１パック５００円ですと～？？
マジ安いって。。
そんなこんなでよく見ずに買ってきた僕がいけないんですけどね。
まな板の上に出して切ろうとしたら・・・
なにぃこの肉・・・
でらかってえがや！！
こんなスジだらけの肉ばっかり入れやがって・・・（ぷんぷん）。。
イラっとしてぶつくさと独り言を言いながらラベルを見たら・・・
・・・
思わずラベルを２度見してしまった僕です。。
牛スジですか・・・
そりゃ、スジばっかりで当然ですな。
一瞬でもスーパーに殺意がメラメラとしてしまったことに反省です。。
でもまあ、買ってしまったものは仕方がない。
切れない包丁で、気合いと勢いで牛スジをぶつ切りにして、フライパンで焦げ目がつくまで焼いてみました。
ちなみにこれらのカレーの材料を買ってきたのがかれこれ５日ほど前の話です。
（色々とバタついてて中々作れませんで・・・）
肉の色が・・・
赤さが消え・・・どす黒い部分が多いねぇ。。
でも、肉は腐りかけ・・・じゃなく、腐ってた方がうまいっていうじゃないですか！
コラそこ！
腐ってんじゃんって突っ込まない！！
これが男の料理ってもんです。。
（↑完璧に男の料理の定義を履き違えてる僕です）
まあ、焼いたら酸っぱさが消えて香ばしい香りになったのでよしとしましょう。。
お次に、今回も大量に用意した野菜やキノコ類を鍋にぶち込み炒めていきます。
ここからは前回と同様です。
よく炒めたら水を入れ、沸騰したらアクを取り。。
ジャガイモやニンジンなど全体的に火が通ったら、一旦火を止めて、ルーを投入し。。
これだけでも十分にうまそうなんですけどね。
ここからがかくしきれてないかくし味を順番に入れていきます。
これらがカレーをうまくするかまずくするかの分かれ目・・・緊張の一瞬です。
まずは・・・
はちみつに牛乳。。
ちょっと辛口のルーの辛さがマイルドに・・・
チョコレートに焼き肉のタレ。。
味に深みとコクが出ましたよ。。
そして・・・
チャツネにホールトマト、そしてデミグラスソース。。
なんかわからんけど不思議な味わいに変わりました。
すべて市販のものを買ってきて入れただけですので手間はかかっておりません。
ぐつぐつ・・・
ぐつぐつ・・・
ひたすら煮込んで・・・
煮込みからかいて・・・
完成です！！
匂いはうまそうですけどね。
少しだけ味見をしましたけど・・・うん、なかなかの出来ちゃうん？？
でも、本当の意味での本番がここからですよ。
というのは、昨日の晩も竹奴さんとこでのバイトだったんですけどね。
毎度無謀とは重々承知ですが・・・カレーを鍋ごと持ち込み、この日のまかないに殴り込みです。
営業時間も終わり、まかないの時間。。
本日のメインディッシュ・・・言わずと知れた二代目カレーでございます。
竹奴ファミリーＶＳ僕のカレー・・・勝負はいかに。。。
盛られたどんぶり飯に注がれるカレー。。
緊張の一瞬です。
用意していただいたトンカツをのせて・・・どんぶりカツカレーの完成です。。
まずは一口。。
ん？
・・・
う～む・・・
う、薄い。。
あの悪夢、シャバ憎カレーの再来です。
カン・カン・カン！！
心の中でゴングが鳴り響きます。。
岩田自動車二代目、1ラウンドＫＯ負けです。。
うーん。。
ホールトマトで大分薄くなったというか、水っぽくなったのは確かでしたけど。
ご飯にかけたら薄いのなんの。。
もう少しルーを足せば完璧だったのに・・・完敗です。
そんなシャバ憎カレーを変身させてくれた救世主が、竹奴の花板さんことひろしさん。。
二代目カレー ｂｙ ＨＩＲＯＳＨＩ ｐｒｏｄｕｃｅ、 特製カレードリアの君臨です。
さすが、プロの料理人です。
これだけ死にかけてたカレーが・・・ここまでも生まれ変わるとは。
よ～し・・・
次回こそは成功させてみせますよ。
来月あたりにまた・・・
カレー復活祭りの開催予定です。。